乾しいたけプルコギ
材料（3～4人分）
牛薄切り肉または小間切れ： ２５０ｇ
乾しいたけ：３～５枚
もどし汁：大さじ4
たまねぎ： 小1個
お好みの野菜（人参・ニラなど）：適量
塩こしょう：適量
A
一味唐辛子or韓国唐辛子：適量
ごま：適量
酒 ：大さじ1
砂糖 ：大さじ1
醤油 ：大さじ２と1/2
ごま油 ：大さじ1/2
にんにく・しょうが（すりおろし）：各1/2片
① 乾しいたけはもどしておく。牛肉は食べやすい大きさに、たまねぎ、しいたけは薄切り（軸もこまかく）にする。人参は千切り、ニラは４cm長さに切る。
② ボウルにAをあわせ、１としいたけもどし汁をくわえ約１０分つけこむ。
③ フライパンに②を汁のままいれて、中火で熱する。途中で人参・ニラを加え水分がなくなるまで炒め煮にする。
Point！
レタスやごはんとあわせても。ニラ・人参・もやしなど野菜もお好みで追加してください。
