しいたけのフォー風めん
材料（2人分）
そうめん・・・・2束
スライスしいたけ・・・・７ｇ
しいたけ戻し汁・・・・１００ｃｃ
鶏ガラスープ・・・・５００ｃｃ
桜海老・・・・２ｇ
ナンプラーまたは薄口しょうゆ・・・・大さじ１～
しょうが（すりおろし）・・・・適量
人参・水菜・ネギなどお好みの野菜・・・・適量
① しいたけはもどしておく。野菜は食べやすく切る。そうめんは固めにゆで水洗いし水気を切っておく。
② 鍋にしいたけもどし汁・鶏ガラスープ・桜海老・しいたけを入れて１～２分煮立て、しょうが・ナンプラーを加え味をととのえる。
③ 器にそうめんを入れ、②を注ぎ野菜を盛り付けて完成。
Point!
しいたけのおだしで満足感！なさっぱり麺です。
